育ちすぎた”セリ”

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    冬に食べた ”きりたんぽ鍋”



    必ずといっていいほど一緒に投入される ”セリ”



    かいわれ大根のように根っこにスポンジがくっついて売ってるヤツだったので、庭に植えたんです。







    ダメもとでしたが、ご覧のようにすくすくと育ちました。



    後方のクレマチスとちょっとチグハグな画になってますが、これを今日刈り取りました。









    インテリアグリーンではありません。



    ”セリ” です。





    お浸しはどうかなぁ。。。と怖々と湯がきはしたものの。。。



    やっぱり苦い 汗





    そこで、油炒めにしてみました。







    シメジ&油揚げと共にダシ醤油で味付けしたら、こりゃぁもう酒のアテに最適です。







    もう少し早く刈り取るんだった 汗







    今日のお知らせ!



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    お買い忘れのありませんように。。。









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    今年も巻きましたよ!

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      昨夜の食卓には ”恵方巻き”



      巻きものセットのお刺身に、パパさんがさばいてくれたイカ、いくらの醤油漬け、かんぴょう、卵焼き、大葉を用意。







      太巻き4本、少し余ったすし飯はまぁるく握って手毬ずしに。



      3合のお米がぜ〜んぶ無くなっちゃいました。









      南南東に向いてひたすら太巻きをむしゃぶり食べていた娘は、1本を切らずに食べましたが、ワタクシ達は食べやすいように切りましたよ。







      もともと、海鮮丼や手巻き寿司をこよなく愛する我が家なので、食べる食べる。。。





      残るかなぁ。。。と思っていたのに全部たいらげちゃいました。





      まぁ、作った者にとっては嬉しい限りです。



      もともと大阪地方の風習であったこの恵方巻きですが、ここ十年ほどでずいぶん全国に普及しているようですね。





      縁起ものとして食べてるんですから、なんとか娘の願い事も叶えてやってほしいものです。







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      おからづくし

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        先日、近所にある 「茂蔵」 直売所に行きまして、豆腐関連商品をいくつか買って参りました。



        初めて入るお店なので娘と一緒に散歩がてら。。。



        豆乳、おから、黒豆、豆乳カステラやドーナツなど、多種多様な商品ラインナップに結構楽しませていただきました。





         



        食物繊維と聞いて、うんうん、いいんじゃぁないの?ってノリでまず ”お好み焼ミックス粉”



        かつてTVか広告で見た ”ごぼう茶” に興味津々。







        ”ジーマーミ豆腐” に目がない娘は即買い。







        たしか、パパさんは嫌いだったと思うけど、アタクシは食べたい ”おから”







        写真は撮らなかったけれど、またまたワタクシがこよなく愛する豆乳とおから入り ”鈴カステラ”





        どれをみても買いたくなってしまうものばかりでした。



        それに、お値段が安い !



        おからは¥52 だし、鈴カステラは¥105





        お好み焼きを焼いてみると、ふんわりかる〜い焼きあがり。





        ”おから” には人参、ひじき、こんにゃく、椎茸、油揚げなど具だくさんにして、出来たそばからジャガイモと混ぜた ”おからコロッケ” を作りました。



        こちらもフワフワ、カリッと上手に揚がりましたよ。







        そして、アレンジ2品目が ”おから入り卵焼き”







        朝陽をあびて神々しく写ってます。



        おからの味付けが卵とマッチして絶妙 ラブ



        今朝焼いた卵焼きは、学生生活最後の娘のお弁当にIN !



        大変よくできました 祝







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        トロトロのスープ

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          ストーブの上に何か置きたい!



          学校の帰りに昼食のパンを買ってきてくれるという娘を待って、スープづくり。



          キャベツの芯とブロッコリーの芯をくたくたに煮てコンソメを加えたらスープに美味しいのではないの?と思い付き びっくり。。。。



           



          両方とも粗みじんに切って少量の水を入れた鍋でずっと煮ます。

          ストーブにのせたまま相当放っておくと芯がとろける、というわけ。



          途中で顆粒コンソメを加えて2時間放っておき、すりこぎで潰すと。。。







          夫婦二人三脚で永年定食屋を営んできた、というふうな年季の入った鍋がいいですねぇ。





          ここで、水を追加してベーコンとキャベツの葉の方を加え適度になじんだら、コーンを入れます。



          塩コショウで味を整え、お好みでトロミをつけるか溶き卵を流すといいでしょう。





          今日は卵を回し入れました。









          ブロッコリーの芯は炒め物にするくらいでレパートリーがなかったけど、こうしてクタクタにすると食べやすい。



          離乳食を作ってた頃を思い出したりして。。。





          そう、赤ちゃんにもいいかもね。







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