泊まりがけで蕎麦!三田・山獲

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    兵庫県三田市のジビエ・お蕎麦の「山獲」(やまどり)

    大泉洋さん、ほか豚一家のみなさんが行ってらしたのをTVで拝見した直後、
    「ココ行きたい!」と一言発したのはパパさん。

    ちょうどGWの予定を検討していた頃で、ここ三田は有馬温泉に近いというので即決したというわけ。

    事前の問い合わせ電話にいい感じの対応のご主人。

    皆さん、行きづらい(わかりづらい)場所にある、と言ってますが
    三田駅前からタクシーで直進、ちょっと曲がれば着きました。

    外観その他は他ブロガーさんの記事でご覧くださいませ。

    夜の部、ざっくりしたメニューが潔いですね。


    ぼたん鍋(猪)はみそ味。 
    まさに牡丹の花のように美しく盛られたお肉。

    2人前にしては多くないですか?!(鍋は2人前からの注文です)

    今年の鍋は私たちで最後ということでした。
    それ以降はしゃぶしゃぶになるとのこと。

    焼きものは猪以外をと思い2点注文。

    キジ肉には塩がふってあり、焼き方のコツは網の上でころころ転がすこと。

    鹿肉のワイン漬け、柔らかくてすごくおいしかったです。
    家で真似するとしたら牛肉ワイン漬けでしょうか。

    焼きものは他に地鶏もありました。


    鍋のあと、雑炊もいただきだいぶお腹がキツくなましたが、お蕎麦食べなくちゃ。


    十割そばなのにこれだけ綺麗に打つのは相当ちからが要るそうです。

    舌触りがまったく未知のもの、という感じ。
    塩で食べて美味しいお蕎麦です。 誰もつゆ、使わなかったんじゃない?


    閉店が早いのですが、最後までいた私たちはご主人と少しお話させていただきました。

    お店が手造りと聞いてびっくり。
    廃材などを集めて格安で建てたということでした。

    店主の以外な前職と危なっかしいエピソード満載のオハナシ。

    とても柔和な笑顔をたたえながら、若い頃の ” やんちゃ ” な話など笑いごとじゃないくらいパンチの効いた内容と、
    教訓にしたいくらいありがたいお言葉も聞けて充実した時間でした。

    夜は予約制です。 私たちと同じ時間にいたカップルも洋ちゃんファンだったみたいです。

    あとは、「業界のヒト」多いみたいですよ。


    その日の宿は三田駅前「ホテルメルクス」でした。

    3人トリプルルーム¥17,000強でしたのでまぁまぁリーズナブル。

    広々とした清潔な部屋にアメニティサービスも立派。

    遠方から「山獲」行かれる方はセットで検討してみてくださいね。


    翌朝はホテル直結のレストランでバイキング¥980をいただけるとのお誘いをお断りして

    三田駅前のベーカリー「ヴィドフランス 」のイートイン。

    パンの種類によっては格安のモーニングセットとしてヨーグルトやバナナをチョイスできてお得。

    サイフォンで入れたコーヒーが美味しかったです。


    三田〜三ノ宮間は1時間前後

    次の目的地は。。。

    ブランデー樽で熟成させた日本酒「リムーザン」の存在を知った娘が推した神戸市東灘区の浜福鶴さん。
    http://www.hamafukutsuru.co.jp/kobo/index.html

    工房見学をサクッと終え、直売所では次から次へと注がれる試飲を繰り返し、
    さすがに無料で飲んでばかりでは申し訳ない気持ちになったので、


    有料の飲み比べセットとチョイおつまみをいただきました。



    さらに、門外不出のレア酒なども飲ませていただき、


    昼からほろ酔いのバカ一家でした。

    昼時だというのに、食べないで飲んでましたから、
    三宮まで戻り南京町(中華街)で神戸ステーキ丼や飲茶の食べ歩き。

    雨がパラついたのでディープな高架下商店街を歩きました。

    足が疲れたところで、観音屋の名物デンマークチーズケーキをいただき、まったり。。。

    時間ぎりぎりで新神戸着、新幹線で帰路につきましたとさ。


    そもそも山獲メインの旅行でしたが、初日の姫路城から始まり、山獲、六甲山、有馬温泉、神戸と

    思い返すと内容の濃い3日間でした。

    行ってよかったところばかり。

    またひとつ、忘れてはならない思い出がふえましたなぁ。
     

    うまいもん25

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      今回ご紹介するのは、金沢銘菓の ”らくがん” です。

      が、干菓子特有のモサモサした(失礼;)イメージを払拭する柔らかめの ”生らくがん” というもの。


      娘のお友達の金沢土産です。

      諸江屋 さんの「濃茶楽雁」

      嘉永二年(1849)創業のお店らしいです。
      http://moroeya.co.jp/

      167年経ってますね。


      とても食べやすく、抹茶の香り高い非常に美味なお菓子です。


      毎日ひとつずつ大切にいただいて、残り3つとなりました。

      気になる方はお取り寄せ、オススメです!



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      うまいもん24

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        デパ地下で衝動買いしてしまった食の福袋


        京粕漬 魚久(東京日本橋)の4点盛 ¥2160 だったと思います。

        昨年、初めて「いか」を戴いて、その美味しさにノックアウトされた記憶が鮮明で。。。
        お正月という勢いにものって2セット購入しました。

        酒粕はすべて洗い流してしまいます。
        しっかりと水気を切り、弱火で焼きますとぷりっぷりのイカちゃんを堪能することができます。



        日をあらためて残りの3種を焼きました。
        金目鯛は身が弾力あり、カレイはあっさり、銀だらはしっとり。

        それぞれに特徴があって、どれも甲乙つけがたい美味しさでした。

        切り身の大きさも結構なもので十分満足した、まさに「福袋」でしたね。

        誠においしゅうございました。

        来年のお正月も買ってしまうんだろうな、と強い予感がします。

        HPはこちら↓↓
        http://www.uokyu.co.jp/index.html


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        うまいもん23

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          昨年末に届いた奈良からの「うまいもん」

          リピートのリクエストが叶った「燻製奈良漬」

          今西酒造の期間限定品です。


          かじる直前に鼻孔をくすぐる燻製独特のかおりがとてもいい!

          奈良漬が苦手なパパさんも燻製ならいけるそうです。


          そして、はじめていただくにごり酒は微発泡


          上記の奈良漬同様、今西酒造の春鹿 活性にごり酒 「しろみき」


          シュワシュワとした細かい気泡が軽やかです。

          が、アルコール度数はしっかり15度あるのでスイスイいくとゴンゴン酔ってしまう要注意ドリンクです。

          それに加えて、これまたリピートの「ときめき」もいただいちゃいました。

          こちらも微発泡ですが、「しろみき」に比べてぐっと飲みやすいワインのような感覚。

          以前の記事を探そうとして挫折しました。
          (うまいもんシリーズに書いています ”雑談”カテゴリー)


          今西酒造の店舗では利き酒体験などもできるようなので興味がある方はHPで情報を得てくださいね。
          http://imanishisyuzou.com/index.html

          次の機会にはまた未知の春鹿にあえると思います。

          楽しみです。


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          うまいもん22

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            『味の噂は千里を走る』 1973年から製造されている元祖バームクーヘンです。



            宮内庁献上品らしいですよ。

            季節により前後しますが、2〜3週間日持ちがするのが嬉しい。

            さらには冷凍して硬くならない?!という不思議なお菓子。

            カステラのような柔らかさでした。

            公式HPはこちら↓↓
            http://tokyo-baumukuuhen.jp/

            ご進物にすると喜ばれそう。

            甘くないので男性にもうけそうですよ。
             

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            うまいもん21

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              シリーズもなんと21本目まできましたねぇ。

              今回は九州物産展で出合った逸品です。

              金賞とかに弱いよねぇ〜。

              熊本県五木村にある五木屋本舗さんの「山うにとうふ」

              雲丹は入ってないです。

              けど、お酒のあてには非常に安心(?)かつ安定した豆腐の味噌漬け。


              こっちは唐辛子

              豆腐なのでお値段もそんなにしないのでお試し気分で買えました。

              お試しといっても、お店のお姉さんがどんどん試食させてくれるので

              納得して買った、というわけなんですけどね。




              キュウリにつけたり、焼きちくわにつけたりしてみましたが

              一番美味しいのは、ごく少量ずつをちびちびなめなめしながら

              お酒と交互に楽しむことです。

              レシピにある、パスタソースにするというのが一番興味あったのですが

              もったいなくて出来ませんでした。

              美味しいものの追求に割と積極的でチョチョイとしてしまう娘が
              焼きおにぎりを作ってくれました。

              カンドーです。

              これは再会したらリピートしてしまうんじゃないかな。

              スモークチーズは流石にいい香りでした。

              今度はちがうフレーバーもいただいちゃおうかな。

              http://itsukiyahonpo.co.jp/

              皆さんも機会があったらお試しください。 



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              興味本位で食べたもの

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                北海道みやげ。



                面白半分、いや面白9分9厘で購入してしまった我が家の誰かさん。



                どこかで食べたことあるような匂いと食感。。。

                だけど、それはトドではないはず。

                獣の肉ってそんなにめったに食べることはないので、
                アザラシくんとかアシカちゃんではないと思うのですが。。。

                今ふりかえると、クジラだったのかも。



                生姜入りの味噌味仕立て。

                生姜はたっぷり入れてもらわないと。。。ね。

                味の感想は特にないのですが (ちょっと珍しい肉の大和煮なんで)

                ワタクシの ” うまいもんシリーズ ”  に載せるほどではなかった、と言えばお察しいただけるかと。


                北海道土産のサイトで値段を見ましたら、ギョッとしましたよ。

                そんな高いもの買うなよぉ〜



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                3世代で楽しみました、アンティーク着物展

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                  目黒区にある旧前田候爵邸洋館にて3日間にわたり開催された

                  アンティーク着物展へ出かけました。






                  スタッフの方々みずから ” アンティーク中毒 ” とおっしゃっていましたが

                  中毒になる気持ちはとてもよくわかります。



                  ただ、中毒にかかりつづけるには相当な資金が必要と予想されます。

                  たぶん、うらやましがっているだけで深入りできないまま終わることでしょう。



                  会場内に全38体のトルソーが絶妙な間隔で配置され、

                  もちろん、前後左右360℃から観賞できるようになっています。



                  着物ほど後ろ姿に気合を入れる衣装はないように思います。

                  どのトルソーも甲乙つけがたく、(つける必要はなく)

                  着物、帯、半襟、そして帯留めにいたるまでのトータルコーディネートに感心しました。

                  コーデが決定するまでの思案過程もまた楽しいのだろうな、と。



                  今年で3回目ということでしたが、展示の着物は一枚もかぶっていない(過去に展示していない)ものだとか。

                  そして、すべてスタッフさんの私物とうかがいました。

                  パンフレットには一体一体の見どころやコーデのポイントなど記載されていて

                  今、文面だけ読み返してもその姿が目にうかぶほどです。


                  会場の洋館も贅沢なもので、あちらこちらでため息をおとしてきました。

                  ワタクシと娘、ワタクシの友達とそのお母様という3世代で楽しめた素敵なイベント。

                  来年もぜひ開催していただきたいな、と思います。

                  スタッフのみなさま、お疲れ様でございました。



                  美しいものが好きな店主がいるお店の正面玄関はこちら ⇒

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                  うまいもん20

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                    じゃがポックルも美味しかった。

                    北海道産が続きます。

                    本日はコレ!



                    以前は近所のスーパーで買えてたのに最近すっかり見なくなりました。

                    いつかTVで紹介されて需要がふえたせいかしら?と思います。

                    もともと生産量が多くないようなことを言っていましたのでね。

                    ネット通販では買えるのですが、送料が¥1000ちかくするので躊躇してました。

                    今回は足代込みなので見つけたら買おうと決めてましたよ。
                    (そういえば、北海道旅行が記事になってませんね。近々書くかな。。。?)

                    最終日の函館朝市で出合えましたので即買いしました。

                    新たにしょうゆ味も出たらしく興味津津でしたが
                    小さいサイズしかなかったのと、あまり荷物をふやしたくないのであきらめました。

                    写真左の丸いケースは以前買ったときのもので、商品名を忘れないようにと取っておいたもの。

                    今回は持ち帰りやすい箱入りにしました。 容量・値段とも同じです。



                    函館空港にも売っていました。

                    必要以上にしょっぱくないので食べやすいです。

                    機会があったら是非おためしくださいね。



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                    うまいもん19

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                      ひっさしぶり〜の ”うまいもん ” です!!



                      牧家(Bocca)のクレームブリュレ。(↑↑画像拝借しました。)

                      先週おとづれた北海道で購入のスゥイーツ。

                      まんまるで可愛い。

                      どこかのあんこ玉のようにゴムをつま楊枝で割って取り出します。

                      ちょっとビビリ気味。割れると一瞬。


                      乾燥したカラメルソースをふりかけみたいにかけて食べます。

                      カリカリして耳でも楽しい。

                      プリンより濃厚なブリュレだけあって、こっくりとして弾力のあるぷりぷり感が実にいい!!。

                      チョコレート味も塩キャラメル味も食べてみたいなぁ。
                      (これらはプリンらしいですけど。。。)

                      北海道物産展で出るかなぁ。。。めぐり会えたら買っちゃうぞ。

                      会社のホームページのフォトギャラリーには可愛い牛さんたち。。。
                      http://www.bocca.co.jp/photo/

                      牛好きにはたまらないページです。愛されてるのが伝わりますね。

                      そういえば宮古島では「うしさんありがとう」って名前の牛乳が売ってます。
                      つい、買っちゃいますよね。 うまいネーミング。

                      ホント、Boccaの牛さん達ありがとね。



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