もやしのヒゲ、取ってみました。

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    何を思ったか、おもむろにもやしの袋を開き、ヒゲを取り除き始めたワタクシ。







    もやし臭さがなくなって美味しくなる、と聞いたことがあったので。



    どれだけ時間がかかるかも検証。



    ひと袋に12分くらいかかりました 汗



    こりゃぁ、忙しい人にはむずかしい手間かもしれませんね。







    食べ始めてから撮ったのでちょっと美しくありませんが。。。







    出来たてホヤホヤは焦点合わせてる間に湯気でくもっちゃうので難しいのです。





    モツと豆腐、野菜を炒めました。



    確かに、独特の臭い・香りがなくなって食べやすかったです。





    ヒゲに栄養があるそうですが、食べやすさ(美味しさ)と天秤にかけるとどうでしょうね。





    ヒゲを取った状態で売っているのもありますが、割高ですからやはり自分で。



    これ、知ってしまうともうヒゲのあるもやしは抵抗あるかも !?





    「お母さん、最近もやし食べてないね」



    「もやしはね、心に余裕があるときしか出せないのよ」





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      • 2020.04.07 Tuesday
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